Koriander is een 40 tot 70 cm hoog, sterk aromatisch, 1-jarig kruid. De plant is familie van peterselie. Koriander stamt oorspronkelijk uit Klein-Azië en is al meer dan 3000 jaar bekend. Al in antieke Egyptisch graven heeft men koriandervruchten aangetroffen. In die tijd werd deze plant gebruikt bij de behandeling van maag- en darmkwalen. Het kruid werd door de Romeinen uit Klein-Azië naar Europa gebracht. In de keuken is koriander een veel gebruikt keukenkruid.
